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Coltello Utility G103
Coltello utility prodotto da Global in Giappone della serie G. Il coltello utility è un modello pensato per una maggiore maneggevolezza e disinvoltura nel taglio e nella sfilettatura di pesce e carne di piccola entità, che richiedono una strumentazione più piccola e snella. Con la sua lama da 15 cm è utile per tutte le attività descritte. Il coltello è prodotto con Acciaio Cromova 18 e una durezza 58° +/-1.
I coltelli Global sono i preferiti da molti dei migliori cuochi dei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo e vengono regolarmente mostrati negli show televisivi di cucina nelle mani dei più famosi Cuochi.
I coltelli Global sono realizzati dal miglior acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, ideale per produrre coltelli da cucina professionali di alta qualità. Yoshikin usa il suo acciaio inossidabile chiamato CROMOVA 18, materiale studiato e realizzato in esclusiva per i coltelli Global.
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