Coltello spelucchino prodotto dall'azienda Giapponese Global della serie G con lunghezza lama 10 cm. Ideale per sbucciare frutta e verdura. Lo spelucchino è molto funzionale, è capace di svolgere lavori di piccola entità su pezzature ridotte, anche se si dimostra di notevole utilità, sia per pulire e preparare pesce e carne, sia nei lavori di lardellatura della carne. La serie G è realizzata con Acciaio Cromova 18 con durezza 58° +/-1
Lunghezza lama: 10 cm
Lunghezza totale :22 cm
I coltelli Global sono i preferiti da molti dei migliori cuochi dei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo e vengono regolarmente mostrati negli show televisivi di cucina nelle mani dei più famosi Cuochi.
I coltelli Global sono realizzati dal miglior acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, ideale per produrre coltelli da cucina professionali di alta qualità. Yoshikin usa il suo acciaio inossidabile chiamato CROMOVA 18, materiale studiato e realizzato in esclusiva per i coltelli Global.