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Santoku con lama concava Classic 17 cm Wild Blueberry
Il Santoku WÜSTHOF Classic Wild Blueberry da 17 cm è un coltello ispirato alla tradizione giapponese, perfetto per affettare, tritare e sminuzzare carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche con estrema precisione.
- Lama concava per un taglio scorrevole senza attrito
- Perfetto per tecniche di taglio giapponesi e occidentali
- Bilanciamento ottimale per massimo controllo e comfort
La lama concava consente la formazione di micro sacche d’aria, impedendo al cibo di attaccarsi alla lama e garantendo tagli netti e puliti. Il profilo agile e affilato lo rende un coltello essenziale in ogni cucina professionale e domestica.
Forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile WÜSTHOF, questo coltello assicura una durezza Rockwell di 58 HRC, garantendo resistenza e affilatura duratura nel tempo.
Caratteristiche tecniche
Manico
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Lunghezza: 11,2 cm
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Materiale: Sintetico resistente
Lama
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Lunghezza: 17 cm
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Larghezza: 4,59 cm
Produzione
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Metodo: Forgiato
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Durezza Rockwell: 58 HRC
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Paese di origine: Solingen, Germania
Dal 1814 WÜSTHOF ha posto gli standard per il design e la produzione di coltelli forgiati di precisione. Oggi l´azienda di famiglia è alla sua settima generazione, sotto la guida di Harald Wüsthof. I coltelli Wüsthof sono prodotti da un team qualificato di 300 lavoratori dedicati in due stabilimenti allo stato dell´arte a Solingen, in Germania.
L´assortimento WÜSTHOF conta oltre 350 coltelli forgiati, così come taglieri, ceppi per coltelli, utensili da cucina e forbici con il famoso logo a tridente - un simbolo di forma, funzione e qualità senza compromessi. I coltelli WÜSTHOF sono degli strumenti apprezzati dai più rinomati cuochi al mondo e amanti dell´arte culinaria.
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