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Coltello Da Cuoco Orientale 10 cm
Il coltello da cuoco orientale Global GS97 è l'alleato perfetto per ogni appassionato di cucina, unendo l'eccellenza della tradizione giapponese a un design moderno e funzionale. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questo coltello ti offrirà un'esperienza di taglio superiore, trasformando ogni preparazione culinaria in un vero piacere.
Lama Imbattibile: Affilatura e Resistenza Ineguagliabili
Il cuore del Global GS97 è la sua lama da 10 cm, realizzata in acciaio inossidabile Cromova 18. Questa lega avanzata, arricchita con un'alta percentuale di cromo (18%), molibdeno e vanadio, garantisce una durezza eccezionale, tra i 56 e i 58 gradi Rockwell. Il risultato? Una lama che mantiene il filo a lungo, garantendo tagli sempre precisi e senza sforzo.
Il design della lama è ottimizzato per una vasta gamma di usi, sia nella cucina orientale che in quella occidentale. La sua forma consente di eseguire tagli netti e controllati, perfetti per affettare, tritare e preparare ingredienti di piccole dimensioni con la massima facilità. L'affilatura a mano, eseguita secondo le rigorose tradizioni giapponesi, assicura un taglio impeccabile e una prontezza costante per qualsiasi sfida culinaria.
Manico Ergonomico: Comfort e Controllo Superiori
Il manico in acciaio inossidabile del Global GS97 è stato progettato per offrire il massimo comfort e un controllo ineccepibile anche durante un uso prolungato. Riempito di sabbia per un bilanciamento ottimale, riduce l'affaticamento della mano e migliora la maneggevolezza. La sua superficie, caratterizzata da una texture a puntini, assicura una presa sicura e stabile, anche con mani umide o unte, garantendo sempre la massima sicurezza in cucina.
Caratteristiche:
Materiale lama Acciaio
Tipo di Materiale lama Acciaio Cromova 18 Durezza (HRC) 58° +/-1
Sezione lama Simmetrica
Affilatura a V Giapponese
Tipo di Lama Normale rigida
Lunghezza lama (cm) 10
Lunghezza totale (cm) 22
I coltelli Global sono i preferiti da molti dei migliori cuochi dei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo e vengono regolarmente mostrati negli show televisivi di cucina nelle mani dei più famosi Cuochi.
I coltelli Global sono realizzati dal miglior acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, ideale per produrre coltelli da cucina professionali di alta qualità. Yoshikin usa il suo acciaio inossidabile chiamato CROMOVA 18, materiale studiato e realizzato in esclusiva per i coltelli Global.
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