Il coltello da cucina paring knife è ideale per pelare e svolgere piccoli tagli grazie alla lama da 9 cm. I coltelli da cucina della serie Pro di Zwilling hanno una lama forgiata da un pezzo di acciaio. La lama scorre interamente nel manico in plastica: una costruzione 'full tang'. Il manico è fissato all'acciaio con 3 rivetti. La transizione tra manico e metallo è senza soluzione di continuità. Ciò significa nessuna crepa che raccolga lo sporco. Questi coltelli hanno un design classico e sono particolarmente attraenti per chi ama un tipo di coltello più pesante.