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Global Coltello verdure cm 14 GS-91
Fin dai primi anni ’80, Global ha saputo fondere un design raffinato con la grande tradizione giapponese nella forgiatura delle lame, diventando un punto di riferimento per chef professionisti e appassionati di cucina in tutto il mondo.
Realizzato in acciaio CROMOVA 18 temprato a 1000°C, il GS-91 garantisce un’eccellente durezza di 58 HRC, offrendo un equilibrio perfetto tra capacità di taglio, durata del filo e resistenza alla corrosione.
Il design leggero e bilanciato, l’impugnatura ergonomica e la lavorazione ad alveoli sulla lama lo rendono il compagno ideale per la preparazione di verdure, evitando che gli ingredienti si attacchino durante il taglio. Perfetto per un utilizzo prolungato in cucina, sia per professionisti che per amatori esigenti.
I coltelli Global sono i preferiti da molti dei migliori cuochi dei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo e vengono regolarmente mostrati negli show televisivi di cucina nelle mani dei più famosi Cuochi.
I coltelli Global sono realizzati dal miglior acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, ideale per produrre coltelli da cucina professionali di alta qualità. Yoshikin usa il suo acciaio inossidabile chiamato CROMOVA 18, materiale studiato e realizzato in esclusiva per i coltelli Global.
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