Serie 1905 Santoku

Coltello santoku con lama dotata di alveoli da 18 cm.

La serie di coltelli 1905 riceve molti consensi per il suo aspetto eccezionale. Gli anelli d'acciaio simmetrici sono connessi inseparabilmente al manico, usando una tecnologia unica. La lama è ottimamente affilata e il coltello dimostra un perfetto equilibro, con un assotigliamento sulla punta. Non c'è bisogno di dire che la lama è fatta con l'acciaio inox tedesco XCrMoVMn di miglior qualità, preferito da reputabili chef.
Un'ottima struttura è prodotta (con una durezza di oltre 60 HRC) grazie a un processo di temperamento ad alta tecnologia a temperature di circa 1950° F e trattamenti criogenici a temperature basse com -310° F.

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