Kai Shun Minamo Santoku
Kai Shun Minamo Santoku
Kai Shun Minamo Santoku
Kai Shun Minamo Santoku
Kai Shun Minamo Santoku
Kai Shun Minamo Santoku

Kai Shun Minamo Santoku

Minamo Santoku è la rivisitazione secondo Tim Mälzer del tipico Santoku giapponese e del classico coltello da chef europeo. La lama è costituita da un nucleo centrale più duro circondato da acciaio damasco, per ottenere prestazioni ideali e lunga durata di taglio. Grado di durezza 60(±1) HRC. 

TMM-0702
Disponibile
275,00 €
Tasse incluse

 

Kai Shun, serie Minamo Santoku è la rivisitazione secondo Tim Mälzer del tipico Santoku giapponese e del classico coltello da chef europeo.

Con la sua eleganza sobria, la serie Shun Minamo  è la nuova derie di coltelli Kai di alta classe. Caratteristiche giapponesi ed europee artisticamente combinate, l'idea di Tim Mälzer era di creare una sintesi del tipico Santoku giapponese e del classico coltello da chef europeo, base per le tre forme di lama.

Con il magnifico manico in legno nero e con la lama appositamente progettata e il suo disegno in damasco fa di ogni coltello un esemplare quasi unico. La serie Minamo deriva il suo nome dalla finissima lavorazione della lama, che si ispira alla superficie dell'acqua sotto la pioggia. La lama è costituita da un nucleo centrale più duro circondato da acciaio damasco, per ottenere prestazioni ideali e lunga durata di taglio. Grado di durezza 60(±1) HRC. 

Dimensioni: Lama 18cm, impugnatura 12cm. 

Venduto con la sua elegante scatola in legno.

Il gruppo KAI, con sede a Tokyo, vanta una tradizione di 100 anni. Sviluppa prodotti di coltelleria con eccellenti funzionalità di taglio e di grande durata. Grazie a queste caratteristiche, i prodotti KAI sono tra i migliori al mondo. Il denominatore comune della qualità e della perfezione è fondato sulla tradizione centenaria dell'arte dei fabbri forgiatori di spade da samurai giapponesi.

KAI punta fortemente sulla serie di coltelli professionali da cuoco e da cucina; sono di forma gradevole e assolutamente utili allo scopo e uniscono perfettamente il design e la tecnica più moderna con un tocco di "estremo oriente". Con questi obiettivi KAI ha sviluppato una vasta gamma di prodotti, che si estende dal coltello tradizionale giapponese fino alla serie di coltelli da cuoco di design moderno.

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